Csigusz

Egyik főzős/sütős weboldalon láttam ezt a pizzás csiga receptet, aztán gondoltam most már megcsinálom. Ahhoz képest, hogy először sütöttem itt az albiban, és olyan a sütő, hogy nem lehet teljesen becsukni, mert elalszik a gáz, egész finom lett :) Persze egy kis gyakorlással még tökéletesíteni lehet a receptet. Pl sajttal, én nem tettem rá, de végülis lehet rá tenni azt is. No hát akkor. :)

Pizzás csiga

Hozzávalók:

• 1 fej hagyma (közepes)
• 10 deka sonka
• 2 konzerv sűrített paradicsom
• 1 csomag leveles tészta (enyém fél kilós volt)
• pizza fűszerkeverék, vagy oregano, bazsalikom...
• pici cukor
• olíva olaj

Először a szószt kell elkészíteni, de a levelestésztát már vegyük ki a fagyasztóból, hogy legyen ideje felolvadni. Szóval, hagymát apróra vágjuk, és kevés olíva olajon üvegesre pirítjuk. Majd hozzá adjuk az apróra vágott sonkát, a sűrített paradicsomot, meg kevés vizet (kb 1 deci). Fűszerezzük, és jól összefőzzük őket (kicsit sűrű legyen, mert különben kifolyik a szóóóóósz) . Ha kész a szósz, levesszük a tűzről, és hagyjuk kihűlni. Közben bekapcsoljuk a sütőt, 200 fokra kell előmelegíteni. Fogjuk a leveles tésztát, és hát kb 2 mm vastagra nyújtjuk. Legalábbis az enyém kb akkora volt. Ja és nyújtófa hiányában, egy tejes üveggel voltam kénytelen kinyújtani :D. Miután kinyújtottuk a tésztát, és a szószunk is kihűlt már, ráönthetjük a tésztára, szépen eligazgatjuk. Szélére annyira nem kell, mert kifolyik a feltekerésnél. Óvatosan feltekerjük, nekem lakótárs segített, így négy kezes munka lett belőle. :) Kibélelünk egy tepsit sütőpapírral, hogy ne égjen le a csigusz, majd kb 2-3 centi vastag csíkokat vágunk belőle, és óvatosan a tepsire helyezzük őket.

Nálam kb 20 perc alatt sült meg egy adag, de figyelni kell az alját, nehogy megégjen. :) Kb 20-22 darab lett nekem belőle.